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            讓果蔬“最先一公里”成為“最鮮一公里”
            更新時間:2022-9-21 16:17:18    來源:焦作日報

              金秋時節,瓜果飄香。豐收給農民帶來的并非全是喜悅,由于水果含水含糖量高、產果期集中、不易貯藏,一到成熟期,必須快采快銷。一旦滯銷,一方面會產生壓價傾銷、果賤傷農的現象;另一方面會痛心地讓果子爛在枝頭,讓農戶的辛勤勞作泡了湯。另外,現在消費者對果品品質的要求越來越高,進貨的超市尤其是高端超市對果品源頭的把控也越來越嚴。因此,對中高品質的水果來說,如今冷庫已是必不可少的環節。

              國家對此已有頂層設計。今年6月,農業農村部和財政部聯合下發《關于做好2022年農產品產地冷藏保鮮設施建設工作的通知》,提出要聚焦鮮活農產品主產區、特色農產品優勢區,合理集中建設產地冷藏保鮮設施。各地也多有成功實踐,例如湖南省推進農產品產地冷藏保鮮設施建設,近兩年新增冷庫庫容50萬噸。

              建設產地冷藏保鮮設施,能夠減少運輸損耗、提升農產品品質。例如桃子采摘后,立即采取“打冷”措施,就是將桃子包裝好后在冷庫放置24小時至48小時,讓水分和熱量散去一部分,這樣在后續運輸過程中,能起到保鮮作用,讓果蔬“最先一公里”成為“最鮮一公里”。

              產地冷藏保鮮設施還能夠在果蔬“錯峰銷售”上發揮重要作用,實現優質優價,為農民增收提供保障。例如湖南省澧縣果農改變“隨摘隨賣”的銷售方式,依托田間冷庫,對葡萄進行臨時貯藏,避開市場低迷期,采取錯峰銷售,使“陽光玫瑰”葡萄撒下了增收致富的“陽光”。

              當然,冷庫、冷鏈設施投資規模大、回收周期長、運營成本高,僅靠果農自身的力量難以實現。但不斷優化冷鏈基礎設施布局、引導冷鏈向田間地頭延伸、加速產業發展壯大是大勢所趨,我們應加強統籌謀劃,有序組織實施,強化政策支持,用財政資金撬動社會資本,搶搭冷鏈快車,實現果蔬“冷處理”、增收“熱效應”,強力推動鄉村振興。


            (□郭 劍)

            總值班:

            統 籌:

            責 編:

            審 核:

            編 輯:

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            讓果蔬“最先一公里”成為“最鮮一公里”
            2022-9-21 16:17:18    來源:焦作日報

              金秋時節,瓜果飄香。豐收給農民帶來的并非全是喜悅,由于水果含水含糖量高、產果期集中、不易貯藏,一到成熟期,必須快采快銷。一旦滯銷,一方面會產生壓價傾銷、果賤傷農的現象;另一方面會痛心地讓果子爛在枝頭,讓農戶的辛勤勞作泡了湯。另外,現在消費者對果品品質的要求越來越高,進貨的超市尤其是高端超市對果品源頭的把控也越來越嚴。因此,對中高品質的水果來說,如今冷庫已是必不可少的環節。

              國家對此已有頂層設計。今年6月,農業農村部和財政部聯合下發《關于做好2022年農產品產地冷藏保鮮設施建設工作的通知》,提出要聚焦鮮活農產品主產區、特色農產品優勢區,合理集中建設產地冷藏保鮮設施。各地也多有成功實踐,例如湖南省推進農產品產地冷藏保鮮設施建設,近兩年新增冷庫庫容50萬噸。

              建設產地冷藏保鮮設施,能夠減少運輸損耗、提升農產品品質。例如桃子采摘后,立即采取“打冷”措施,就是將桃子包裝好后在冷庫放置24小時至48小時,讓水分和熱量散去一部分,這樣在后續運輸過程中,能起到保鮮作用,讓果蔬“最先一公里”成為“最鮮一公里”。

              產地冷藏保鮮設施還能夠在果蔬“錯峰銷售”上發揮重要作用,實現優質優價,為農民增收提供保障。例如湖南省澧縣果農改變“隨摘隨賣”的銷售方式,依托田間冷庫,對葡萄進行臨時貯藏,避開市場低迷期,采取錯峰銷售,使“陽光玫瑰”葡萄撒下了增收致富的“陽光”。

              當然,冷庫、冷鏈設施投資規模大、回收周期長、運營成本高,僅靠果農自身的力量難以實現。但不斷優化冷鏈基礎設施布局、引導冷鏈向田間地頭延伸、加速產業發展壯大是大勢所趨,我們應加強統籌謀劃,有序組織實施,強化政策支持,用財政資金撬動社會資本,搶搭冷鏈快車,實現果蔬“冷處理”、增收“熱效應”,強力推動鄉村振興。


            (□郭 劍)

            總值班:

            統 籌:

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